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味醂 下圖右是一種日式液態甜味調料日式超巿有售由甜糯米及酒麴釀成甘甜有酒味含約 40 50 糖份及約14 酒精成份能除腥味增加食物的光澤使外觀看起來更可口一瓶在家不用擔心沒有其他用途可以代替白砂糖做很多料理還可以做甜品點心 見文章最尾. 更新于2018-12-11t95725 作者小衣服 味淋属于日式料理酒它在烹调中的妙用无穷主要作用就是去腥提味和防止异味产生具有料酒无法取代的特殊作用 料酒不可以代替味淋 料理和味淋虽然都属于料理酒但它们的性状和作用是有很大.

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用味醂做饭危险吗 不用味醂做饭并不危险 从杂货店购买的味醂酒精含量很低 如果您使用的是纯味醂它着火的几率会更高因为它的酒精含量更高 我已经列出 这里是味醂的 12 种最佳替代品 关于如何正确使用这种成分的指南.

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